Полезно ли есть суши?
Суши — одно из самых популярных блюд в мире, и не зря: свежие ингредиенты, сбалансированные питательные вещества и отличный вкус. Но действительно ли суши полезны? Ответ — да, при правильном выборе.
Питательная ценность суши
Суши обладают богатым профилем питательных веществ:
- Омега-3 жирные кислоты — лосось, тунец и другая рыба богаты омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и мозга
- Качественный белок — рыба и морепродукты содержат легкоусвояемый белок
- Витамины и минералы — нори (морские водоросли) содержит йод, железо и витамины группы B
- Антиоксиданты — васаби и имбирь являются природными антиоксидантами
Калорийность разных видов суши
Калорийность суши существенно варьируется:
- Сашими — самая низкая калорийность (30-40 ккал за штуку), чистая рыба без риса
- Нигири — умеренная калорийность (40-65 ккал), рыба на рисе
- Хосомаки — лёгкий вариант (25-35 ккал), тонкие роллы
- Маки-роллы — зависит от начинки (40-80 ккал за штуку)
Как выбрать полезные суши
- Выбирайте сашими или нигири — меньше риса, больше рыбы
- Предпочитайте лосось и тунец — высокое содержание омега-3
- Ограничьте соевый соус — он содержит много соли
- Используйте свежий васаби — натуральный антиоксидант
- Попробуйте хосомаки — меньшие порции, меньше риса
Омега-3 и здоровье сердца
Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы (2-3 раза в неделю) снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Суши — один из лучших способов употребления рыбы, так как в них она сырая или минимально обработанная, сохраняя максимум питательных веществ.
Суши и диета
- Низкокалорийная диета — выбирайте сашими и хосомаки
- Высокобелковая диета — нигири и сашими богаты белком
- Безглютеновая диета — большинство суши не содержат глютен (проверяйте соевый соус)
Хотите попробовать полезные и вкусные суши в Таллинне? Загляните в наше меню и найдите свой любимый вариант!
