Kas sushi on tervislik?
Sushi on üks populaarsemaid roogasid maailmas ja hea põhjusega — see kombineerib värskeid koostisosi, tasakaalustatud toitaineid ja suurepärast maitset. Aga kas sushi on tõesti tervislik? Vastus on jah — õigete valikute korral.
Sushi toitained
Sushi pakub mitmekülgset toitainete profiili:
- Oomega-3 rasvhapped — lõhe, tuun ja teised kalad on rikkalikud oomega-3 allikad, mis toetavad südame- ja ajutervist
- Kvaliteetne valk — kala ja mereannid pakuvad kergestiseeditavat valku
- Vitamiinid ja mineraalid — nori (merevetikad) sisaldab joodi, rauda ja B-vitamiine
- Antioksüdandid — wasabi ja ingver on looduslikud antioksüdandid
Kaloreid sushi tüübi järgi
Sushi kalorite arv varieerub oluliselt sõltuvalt tüübist:
- Sashimi — kõige madalam kalorsus (30-40 kcal tükk), puhas kala ilma riisita
- Nigiri — mõõdukas (40-65 kcal tükk), kala riisil
- Hosomaki — kerge valik (25-35 kcal tükk), õhukesed rullid
- Maki rullid — varieerub täidisest sõltuvalt (40-80 kcal tükk)
Tervislikumad valikud
Kui soovite tervislikumat sushi kogemust:
- Valige sashimi või nigiri — vähem riisi, rohkem kala
- Eelistage lõhet ja tuuni — kõrge oomega-3 sisaldus
- Piirake sojakastet — sojakaste sisaldab palju soola
- Kasutage värsket wasabit — looduslik antioksüdant
- Proovige hosomaki — väiksemad portsjonid, vähem riisi
Oomega-3 ja südametervis
Uuringud näitavad, et regulaarne kala söömine (2-3 korda nädalas) vähendab südame-veresoonkonnahaiguste riski. Sushi on üks parimaid viise kala tarbimiseks, kuna kala on toorest või kergelt kuumtöödeldud, säilitades maksimaalselt toitaineid.
Sushi ja dieet
Sushi sobib hästi erinevatesse dieetidesse:
- Madala kalorsusega dieet — valige sashimi ja hosomaki
- Kõrge valgusisaldusega dieet — nigiri ja sashimi pakuvad palju valku
- Gluteenivaba — enamik sushisid on looduslikult gluteenivabad (kontrollige sojakastet)
Soovite proovida tervislikku ja maitsvat sushit Tallinnas? Vaadake meie menüüd ja leidke oma lemmik!
